ふぞろいの林檎日記
おいしいりんごをたくさんいただき、毎日りんごでお料理三昧☆
気まぐれ日記「まやのひとり言♪」から、りんごのレシピを抜粋しました♪
| ★2002/10/28 Mon いもようかん♪ |
月に１回の、実家のまみ〜（母）と、おデートの日♪ まみ〜の好きな、りんご入りいもようかんを作って、おみ やげに持っていきました♪ 1.さつまいも（紅アズマ）２本は皮をむいて水にさらす。 2.おなべにさつまいもを輪切りにして入れて、はちみつ 30g、シナモンスティック１本、りんご１個をいちょう 切りにしていれ、ふたをして、弱火で蒸し煮する。 3.おいもがやわらかくなったら、熱いうちにつぶして、生 クリーム大さじ１、バター大さじ１を加えてまぜ合わせ 冷蔵庫で冷やし固める。 このまま食びてもおいしいけど、ちょりっとオーブンで焼 いても、スイートポテト風で、おいしいです♪ 実家でまみ〜に逢うのも楽しみだけど、もうひとつの楽し みは、おうちに住み着いてる外猫ちゃんたちと遊ぶこと♪ 春に生まれた仔猫もだいぶ大きくなって、すっごくかわう いんですぅぅ☆ みんな〜！ 長生きしてね〜！！ |
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| ★2002/10/27 Sun プリンパイ♪ |
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今朝も思いっきしおねぼうして、りんごプリンパイ をブランチに食べました〜♪ 1.無塩バター60gに、薄力粉60gをふるい入れて、 おしゃもじでざくざく切ってぽろぽろにして、 氷水大さじ２を入れてまとめて、冷蔵庫で30 分以上ねかせる。 2.打ち粉をして、めん棒でのばして、パイ皿 (18cm)にひく。 3.生クリーム50cc、牛乳50cc、はちみつ15g、 卵１個をまぜ、パイ皿に入れる。 4.りんご3/4は皮ごと４つに切り、芯をとり、 たてにうすくスライスして、パイ皿に、花びら のように並べ、200℃のオーブンで、30分焼く。 焼きプリンなので、パイ生地のかわりに、ビス ケットを入れて、ココットで焼いたり、カラメ ルソースをかけてもおいちいですよん♪ 焼きたてプリンパイを食びてから、、給料もは いったので、近所の量販店へ車で行って食材や ねこ缶などを買いあさってきました〜♪ 我が家のマイ・ブームは、パキスタンのカレー の缶詰☆ 見かけはあやしいけど、ホントにお いちいんですぅぅぅ☆ |
| ★2002/10/26 Sat フレンチトースト♪ |
きょうのブランチは、２種類のアップルフィリングを 添えたフレンチトースト！ りんごも煮ておくと、冷 凍保存できるし、後でお菓子作りにも使えて、便利♪ [レモン風味のフィリング] りんご４個をいちょう切りにして、はちみつ20g、 レモン果汁大さじ１、白ワイン大さじ１で煮る。 [シナモン風味のフィリング] りんご４個をいちょう切りにして、はちみつ20g、 シナモンスティック１本、ラム酒大さじ２で煮る。 ところで最近なかなか観れなかった映画を、昨晩と きょうで、観まくり☆(WOWOW) しあわせ〜(><) カンタンな感想を書いちゃったりしてみま〜す♪ [60セカンズ] 車好きさんにはたまらにゃ〜い☆ カーアクション！ ニコラス・ケイジ…カッコよすぎぃぃ(><) アンジェリーナ・ジョリーもかわうくて、大満足ぅ♪ [YAMASASI] SO COOL!! アクションもすごいけど、７人+２人の キャラクターがとってもいい♪ 泣いちゃいまちた〜 [キス・オブ・ザ・ドラゴン] カンフー系は大好きなあたし♪ ストーリーはありき たりだったけど、ジェット・リーがイカすから許す(^^ そして…夜は、毎日チェックしてる [巨人の星 猛虎 花形満]は見逃せないいぃぃぃ☆ すみません…原稿は、明日からがんばりますぅぅ(--;; |
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| ★2002/10/25 Fri だいこんサラダ |
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秋になると喘息気味で、ひゅ〜ひゅ〜ぽ〜ぽ〜なので(^0^ きょうは病院へ行きました。病院の方向には、大学の 学習センターがあるから、〆切りの直前以外は、その まま流れるのがいつものパターン☆ きょうは今学期に履修してる「分子生物学」のお勉強♪ でもれんちゃん☆でやってると、わけわかんないい☆ 合間に[Nursing Data Bace]というビデオを、ちょりっと づつ、ぼ〜っと見ながら気分転換。たぶん看護婦さん用 の教材で、１本は短く種類がいっぱ〜いあって、人体の いろいろなところを、わかりやすく解説してるんでしゅ。 そんなわけで、きょうのあたしは「健康おた」も〜ど(^^ 冷蔵庫にある野菜で、だいこんサラダを作ってみたよん 1.にんじん1/2は短冊に切って、ちょりっとお塩を入れて ゆでる。 2.大根10cmとりんご1/2は、短冊切りにして、変色しない ように塩水につけて、とり出す。 3.お好みのドレッシングで召し上がれ〜♪ まやは、ごまドレッシングが、マイブーム♪(^0^ |
| ★2002/10/24 Thu りんごスコーン |
きょうは太極拳の日！ でも天気も悪いしー寒いしー、 月光仮面のおぢさんも来て、まだゾンビでだるぅ☆ 毎日出勤なさってるみなしゃん、へなちょこですみま しぇん(><) でも終わった後は「やっぱり来てよかっ たぁ♪」って思うしぃ、やっぱし行ってこよっと♪ でも朝ごはんはちゃんと食べていかないと、ふらふら になっちゃう☆ 実は、きのうの夜にスコーンの生地 をしこんでおいたので、焼くだけでおっけ〜(^^)v 1.小麦粉(薄力粉)130gと、ベーキングパウダー小さ じ２を合わせて、ふるいにかける。 2.バター20gをまぜて、小麦粉の中でおしゃもじで ざくざく切って、粉になじませる。 3.別の器に、卵１個とはちみつ小さじ3/2をまぜ、 皮をむいて小さく切ったリンゴ1/2を入れる。 4.小麦粉に3.を入れ、牛乳を40cc入れて生地をまと めてラップして冷蔵庫に入れる。 5.翌朝、生地を６個くらいに切り分けて、まるめて、 180℃のオーブンで、10分くらい焼く♪ 焼きたてスコーンにメープルシロップやホイップクリ ームなどをつけると、おいちいですぅ♪ まやの場合、生地の甘さははちみつでつけちゃうん だけど、お砂糖の場合は２倍弱入れてくださいね♪ お砂糖とはちみつの甘さの比率は 1 : 0.57 です。 |
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| ★2002/10/23 Wed 肉じゃがカレー |
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きのうは徹夜明けで原稿わたして、そのままはいてん しょんで家事とお絵描きしてたんですけど〜、きょう 目覚めたら、ゾンビになってまちた〜（爆） スポー ツクラブに行くのもめんどいので、おこもり決定〜☆ とゆわけで冷蔵庫のおそうじ…ごそごそ。肉じゃが発 見☆ しかも…もうじゃがいものぐちょぐちょとカス しか残ってないブツ(--;; 卵でとじちゃってもおい ちいけど、まやはなんでもカレーにしちゃいまちゅう 1.サラダ油大さじ２に、にんにくのみじん切り一かけ を入れ、さらにたまねぎ中２個をみじん切りにして 飴色になるまで、弱火で１時間くらいいためる。 2.すりおろしたしょうが一片を入れ、カレー粉大さ じ３、トマトホール缶1/2、シナモンスティック１ 本、肉じゃがのあまり(今回は3/2カップくらい) を入れて煮立ったら、10分ぐらい弱火で煮る。 3.りんご1/2のすりおろしとヨーグルト大さじ1を入れ さらに5分くらい、弱火で煮込む。 これで３人分くらいありますぅ！ やっぱし生りんご をすりおろすと、フルーティーでおいしさあ〜っぷ♪ ポトフの残りやミネストローネでもぐ〜☆ですよん。 |
| ★2002/10/22 Tue ポテトサラダ♪ |
どーにか徹夜で原稿を描きまちた〜(--;; しばらく天気が 悪かったのと修羅場で、おせんたくモノがたまっちったので 洗いまくってますぅ☆ だって…ぱんちゅがないんだも〜ん！ だ〜りんのトランクスならあるんだけど、この前お風呂上が りに、風通しもいいしぃ、だりパンいっちょ☆でいたら…… 「そりだけは、やめてくれぇぇぇぇ☆」 って言われちゃいまちた…。いいじゃん！ けちぃ！ てなわけで、きょうのランチは「リンゴ入りポテトサラダ」 1.エクストラバージンオイル大さじ1、ワインビネガー大さ じ１と塩、こしょう少々をよくまぜて、みじん切りのたま ねぎ１個を加える。 2.じゃがいも小４個はレンジで中までやわらかくしたら、皮 をむいてつぶして、1.を加えて、さらに粉がらし小さじ１、 砂糖小さじ１も加えて、よくまぜる。 3.にんじん1/2本はいちょう切りにしてゆで、きゅうりは１本 は薄い輪切りにして塩もみして水気を切り、りんご1/2個は いちょう切りにして、塩水にくぐらせる。 4.じゃがいもが冷めたら、3.とマヨネーズ1/2カップを加え、 まぜまぜして冷蔵庫へ。りんごがとってもおいちいです♪ |
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| ★2002/10/21 Mon りんごじゅーちゅ |
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実は今…原稿の追い込みなんでちゅうう☆ 原稿やってる 時って、なんだか脳があま〜いモノを欲してるので、100％ 果汁のジュースにソーダサイフォンで炭酸水作って、割っ てるんですけど、せっかくだから生のりんごで割ったら… んんん…んまいでちゅうううう(T T) このまま焼酎でも入れて、だら〜んって録画したビデオ でも見たいとこだけど、今はがまんがまん(^^ 頭もしゅわっ☆としたので、原稿がんばりま〜すぅぅ♪ |
| ★2002/10/20 Sun ぱんぷきんパイ |
日曜だけどー原稿で缶詰ですぅぅ☆ 原稿の合間に気分転換で、りんごぱんぷきんパイ 焼いてみまちた〜♪ けっこう自信作(^0^ 1.かぼちゃ1/4は種をとって2cm角くらいに切って はちみつ大さじ２をまぶして、冷蔵庫で放置☆ 2.翌朝かぼちゃから出てる汁ごとおなべに入れて、 いちょう切りにしたりんご1/2と、シナモン1本 を入れて、煮るだけ〜♪ お水を使わずに、か ぼちゃとりんごの汁だけで煮るのがポイント♪ ↑の中身を入れて、市販のパイシートに包んで オーブンで焼いてみまちた。あっぷるみるくちー と一緒にあんにゅいな、ぶらんちかにゃ？(^^ とゆわけで。こりから原稿がんばりまちゅう☆ |
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| ★2002/10/19 Sat ほぼ日りんご日記 |
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くだものって、日本では高くてあんまり買えましぇん！ たまにげっちゅしても、もったいないから生で食びてま ちゅ♪ だからくだものを使ったお料理は、ふだんは なかなかできないんだけど・・・。 東北に住んでる方が、産直のおいちいりんごを、い〜っ ぱい送ってくれまちたぁぁぁ(><) しかも料理に最適な 紅玉ですぅぅ☆ りんごはまやの大好きなシナモンとも 相性がいいし、ケーキ作りにもぐー！ ラム酒も新調し ちゃおっと！ ううう…腕がなるじぇ☆ わくわく♪ とゆわけで、「りんごを使った料理」を、すっごいカン タンなモノから失敗作まで(--;;毎日ひとつづつ日記で あぷしていこうと思ってま〜す♪ 期間はりんごがなく なるまで♪ まだまだいっぱいあるよ〜ん！（ぐふ） |
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